20. Oktober 2021

Vitamin C - das Power Vitamin für dein Immunsystem

Gerade im Herbst ist die ausreichende Versorgung mit Vitaminen besonders wichtig.

Was genau kann nun Vitamin C und worin ist es enthalten?

• es stärkt dein Immunsystem
• hilft bei Heuschnupfen und Asthma
• wirkt entzündungshemmend
• fördert die Eisenaufnahme
• hilft bei der Leberentgiftung
• ist beteiligt am Cholesterinabbau

Vitamin C ist übrigens sehr hitzeempfindlich. Daher solltest du Gemüse nicht zu lange kochen. Am besten erst ins kochend heiße Wasser geben und nur solange bis es noch bissfest ist. Wer einen Dämpftopf hat, sollte Gemüse grundsätzlich darin zubereiten.

Besonders gute Quellen für Vitamin C sind:

Acerolakirsche, Zitrusfrüchte, Papaya, Kiwi, Beeren, Brokkoli, Paprika

TIPP: Wenn du zusätzlich Vitamin C in Form von Tabletten, Kapseln oder Pulver nehmen möchtest, iß immer etwas Obst, Gemüse oder Salat dazu. Vitamin C kann am besten aufgenommen werden,  in Kombination mit sekundären Pflanzenstoffen. Daher beiß doch gleich auch noch von einem Apfel ab oder iß ein paar Scheiben Gurke dazu.

Dich interessieren auch die anderen Vitamine? Dann sieh doch mal im Lexikon nach und erfahre mehr über die Stoffe, die unseren Körper am Leben halten.